公告:

公告管理-资料整理中...

 
 
厨房管理教材
 
经营真经
 
 
 
 
加盟电话:13896960570
         023-64888803
邮编:404000
地址:重庆市万州区沙龙路江山龙苑A栋
   
 您的位置:首页->加盟流程
 
加盟流程
 

一、请问,我是一个没有从事过餐饮的,能学会吗?学会要多少时间?
凡是来我们总店加盟和培训的投资者,有98%以前都是没有从事过餐饮的,一般正常的投资者都可以学会的。 学会一般需要7天左右。
二、请问,香锅,都学些什么技术?
1、香锅香辣酱秘方和制作技术:
香辣酱是香锅制作的核心之一,是制作所有香锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱,制作好后,7天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好后,7天都不使用,其品质和香味将失效,做出的香锅味道将变味,所以,香辣酱料存放时间和运输时间不能超过7天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳。)
2、香锅辣油秘方和制作技术:
香锅辣油是香锅辣鸭头的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。香锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。
3、香锅卤料包秘方和制作技术:
香锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。
4、香锅的炒制方法和技术:
当你会以上3大核心技术和配方后,可以自己制作N种香锅产品和香锅味型,炒制的过程,就是产品组装的过程;以上3大核心技术和秘方,是加工任何香锅产品的核心配料,必须全部掌握。


三、请问,加盟和培训是一回事吗?加盟和培训的价格高低为什么有差别?
加盟后,必须培训核心技术;培训后,不一定要加盟我们;但是,加盟我们的品牌后再培训的价格低;不加盟我们的品牌,只要我们的核心技术,价格就更高;
四、请问,3种不同价格的加盟费用有什么区别?
最大的区别是:给不给秘方技术和使用不使用渝德居牌子的区别;使用渝德居的牌子,加盟费用相对要更低。


五、请问,你们可以设代理吗?
我们不设地区代理,由我们总部直接负责全国市场的加盟;
六、请问,我们可以使用总部的商标、商号及其他文化装饰吗?
完全可以,而且不再另外收费。。
七、请问,我加盟后,在开业时或者今后经营中,你们有什么支持?
1、技术和新产品的随时更新、开发、换代、升级的支持,这是核心的支持;
2、管理方法和管理资料的支持;
3、品牌连锁效应的支持;


4、随时提供厨师、管理人员现场协助、指导、传授技术的支持;
八、请问,为什么一定要我们亲自去重庆参加培训?
因为我们有的加盟方式,是传授核心的秘方和技术,如果你们随随便便找一个人来培训,对我们双方是不负责任的,也是不可行的。
九、请问,我要总部派师傅帮助我开店,你们要收费用吗?师傅来我店工作的时间是多久?
如果你要求我们总部在你开业的时候,派师傅去帮助你们开店,师傅的工资和路费由你们承担;师傅去你们店帮助的时间在10天之间。如果需要我们的师傅长期在你店工作,必须经我们同意。


十、请问,如果我们去重庆培训技术,我们可以来多少个人参加培训?
如果你们是一家人,都可以来培训,不另外增加加盟(培训)费用;
十一、请问,我们来重庆培训期间的住宿和吃怎么解决?
如果加盟香锅产品,由我们提供免费的吃。只负责1-2人的吃。住的标准
十二、请问,我们培训后,总部提供那些资料?
免费提供:使用渝德居商号的〈〈授权书〉〉、〈〈总部营业执照〉〉、〈〈经营管理手册〉〉、〈〈前厅服务手册〉〉、〈〈厨房技术规范手册〉〉、《炒料技术和秘方手册》、《装修设计手册》、《餐厅用品用具明细清单》、《渝德居文化装饰图》、《渝德居荣誉奖牌和证书》等。


十三、请问,如果我们打总部的牌子,可以开多少个分店?
在我们双方划定的区域内,你完全可以开N个分店,而且必须打渝德居的牌子;分店的法人必须是与我们总部签合同的人;分店的范围不能超出我们双方划定的范围。
十四、请问,如果我们投资香锅店,需要多大面积的店?投资需要多少?
大城市可以按300---800平方米;中型城市可以按200—500平方米;小型城市可以按150---300平方米;其总投资,可以按这样计算:600元/每平方米×店面积+房租/年+加盟费;(注:600元/每平方米,已经包括了装修费用、设备费用、餐具费用、开张广告费用)

十五、请问,如果我们在一个地方开了渝德居的加盟店,还允许其他人再来开渝德居的加盟店吗?
不能。因为我们在一个划定的区域内,就允许开一家;这也是为了保护我们渝德居的产品和形象不受自家人竞争的损害。
十六、请问,如果我们加盟的产品是“香锅”,还可以学到其他什么产品的技术?
如果使用我们渝德居的牌子,在培训的时候,我们还可以免费传授正宗的重庆火锅技术秘方和制作方法;免费传授 重庆火锅的制作技术,不另外收费;免费提供中餐(川菜师傅)大厨帮助加盟店经营川菜及特色卤菜(凉菜);

十七、请问,我们加盟(培训)了以后,真的可以自己开店经营了吗?
完全可以独立开店。因为你们已经完全掌握了渝德居的核心技术和秘方,只要能找几个会做中餐的师傅就可以开店了。
十八、请问,所有的原材料可以在我们当地买到吗?
完全可以买到的。首先:香锅、火锅的主要原材料都不产于重庆,绝大部分来源于河北、山东,重庆仅仅就是一个消费这些原材料的集散地而已;在你们当地的农贸市场都可以买到。如果有的公司说:“买不到”,这纯粹是为了赚你们的原材料钱,因为现在,你不认识这些东西是什么而已。
十九、请问,你们总部对我们加盟有什么要求吗?
要求是——使用渝德居的牌子的店:1、面积必须在150平方米以上;2、有固定的停车位;3、在你准备开店的地方,还没有渝德居的加盟店;4、北京地区、上海地区我们不做然何形式的加盟;


二十、请问,怎样才能保证我们掌握的技术是全面的、没有打折扣的?
检验是否学到真正的核心技术,其唯一标准就是:自己亲身去我们“营业中”的店体验现场品尝后,我们和你们一起去市场采购所有的原材料→现场培训→现场操作→现场对比→现场卖给顾客消费,才能比较出真伪。否则,你自己认为学会了,回去后仍然是似懂非懂。
二十一、请问,如果加盟你们,店面需要统一装修吗?
我们为了保证渝德居形象的一致性,要求门头的文字,标志必须统一以外,其他的装修和风格可以按当地的材料和爱好装修,不需要统一;也没有必要去统一;
二十二、请问,你们在重庆有自己的店吗?
我们在重庆有店,面积1200平方米左右,具体地址是:重庆市万州区沙龙路扬帆广场负一楼(检察院正对面);咨询电话是:023—64888803


二十三、请问,我们是在你们店里培训或是在其他地方培训?
肯定是在我们“营业中”的店里培训。在“营业中”店里培训的优势,就是要让学员亲身体验现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比→现场卖给顾客消费,才能比较出真伪。在“营业中”店里培训可以避免一些不真实的欺诈行为:
目前重庆、北京的一些所谓的总部、培训中心或者培训学校,是根本没有店的所谓总部、中心和学校。
二十四、请问,加盟或者培训要签合同吗?合同期内,总部如果有新的产品我们可以免费学吗?
都要签合同,加盟合同一般是3年,合同期内,凡是你加盟的产品有新的变化和发展,可以免费学,不再收任何费用。

 

 
 
 

渝德居 | 干锅加盟|烧鸡公加盟 | 串串香加盟 | 酸菜鸡加盟火锅加盟
重庆志在千里餐饮管理有限公司  
加盟热线:13609456719 023-58169789 传真023-64888803
 地址:重庆市万州区沙龙路国成江山龙苑A栋  网络技术:重庆渝德餐饮公司 渝ICP备09057267号